Recette du pays basque : makis de chipirons aux légumes croquants


26/07/2018

Vous souvenez-vous de notre dernière vidéo-recette réalisée avec Paysbasque.net ? La traditionnelle omelette à la morueréalisée dans notre appartement EXOTIC ! Délicieusement préparée par Citrus à Biarritz, on a voulu renouveler l’expérience avec le chef étoilé Christophe Grosjean pour vous proposer une troisième recette Pays Basque très originale : des makis aux chipirons aux légumes croquants !

 

Des chipirons basques préparés à la japonaise par un chef étoilé

Vous vous demanderez certainement à quoi peuvent ressembler des makis de chipirons ! Une recette originale, pensée et réalisée par le chef étoilé Christophe Grosjean qui nous a déjà concocté une belle omelette à la morue dans notre appartement à louer EXOTIC à Bayonne !

Pourtant, l’idée de mélanger des saveurs basques et japonaises est plutôt inédite. Des sushis aux chipirons, vous ne trouvez pas ça tous les jours dans les menus des restaurants locaux du Pays Basque ! C’est une recette de cuisine qui demande de la précision et des produits frais et de qualité. Les chipirons (des petits calamars) font partie des spécialités culinaires basques et sont cuits le plus souvent à la plancha. Découvrez en vidéo la recette Pays Basque des makis aux chipirons et petits légumes : un vrai délice !

 

 

Dans cette recette, ces délicieux produits de la mer proviennent directement de la criée de Saint-Jean-de-Luz. Ils sont ensuite cuits en toute simplicité avec un petit filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

recette du pays basque makis de chipirons

recette du pays basque makis de chipirons

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Le résultat est à tomber par terre. Une entrée ou un repas frais et croquant avec une mayonnaise au citron vert et au gingembre pour le petit côté asiatique. Ce plat ravira donc vos convives cet été !

Retrouvez la recette complète directement sur Paysbasque.net

Mille mercis à Paysbasque.net pour avoir réalisé cette belle vidéo, à Citruspour avoir préparée cette recette unique, à Lartigue pour la superbe nappe et à Assiettes & Compagnies pour les jolies assiettes ! Une prochaine recette verra bientôt le jour, restez connectés pour des vacances pleins de saveurs !

 

Alors, vous avez envie de reproduire cette délicieuse recette Pays Basque à la maison ? Ou pourquoi ne pas la tester lors de vos prochaines vacances au Pays Basque ? Si vous n’avez pas encore réservé votre séjour avec KEYWEEK, ne perdez pas une minute ! Consultez nos biens en location encore disponibles aux dates qui vous intéressent ! 


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