Recette du pays basque : la tarte basquaise
15/11/2018
Une fois n’est pas coutume, c’est le moment de vous dévoiler une nouvelle recette du Pays Basque en partenariat avec le site Paysbasque.net. Ce mois-ci, on vous présente la tarte basquaise ! C’est l’automne, presque l’hiver, c’est donc le moment idéal pour déguster cette délicieuse recette de la gastronomie basque. Le parfait mets réconfortant pour hiberner jusqu’au printemps…
Une délicieuse recette du Pays Basque
Qui n’a pas déjà fait des tartes chez soi ? Très facile à réaliser, la tarte est un incontournable des familles et des amis qui peut être déclinée sous toutes les coutures ! Pour le repas du soir ou pour manger sur le pouce le midi même froid, c’est parfait !
Pour cette nouvelle recette Made in Pays Basque, nous avons donc choisi de revisiter une tarte salée. Partir de tout ce qu’il y a de plus basique et d’agrémenter des ingrédients locaux, typiques du Pays Basque !
Les ingrédients ? Une base de piperade traditionnelle faite à base d’oignons, de tomates, de piments doux et d’huile d’olive, de la chistora (saucisse basque), du fromage de brebis (la base !) et du jambon de Bayonne en chiffonnade. Comme c’est simple !
Nous avons choisi notre appartement SPOTLIGHT juste à côté des Halles de Biarritz, pour réaliser cette recette avec l’aide précieuse de Béatrice, d’Assiettes et Compagnie. L’avantage d’être en centre-ville et surtout proche des Halles de Biarritz, c’est d’avoir accès à des produits locaux et de saison !
Vous avez envie de découvrir cette fameuse tarte basquaise ? Allez c’est parti : au vu des visages réjouis de notre équipe du Marketing qui s’est prêtée au jeu de la dégustation, cette recette a l’air d’être plutôt une réussite !
Découvrez la recette de la tarte basquaise en vidéo !
Ce fromage qui coule et ce mélange de saveurs…un vrai régal !
Des services gourmets pour découvrir la gastronomie basque
Comme vous avez pu le remarquer, notre agence KEYWEEK adore la gastronomie basque : des produits simples remplis de saveurs uniques, qui représentent notre beau terroir. Il n’est d’ailleurs pas rare de nous trouver dans les restaurants du coin (il faut bien tester avant de vous les proposer !).
Pour faire découvrir à nos invités nos délicieuses spécialités, nous leur proposons des services personnalisés. De la réservation d’une table dans un restaurant traditionnel basque pendant leur séjour, à la livraison de plateaux repas, la dégustation de pintxos (tapas basques) avec un guide local jusqu’à la venue d’un chef à domicile… tout est possible ! Si vous séjournez dans l’une de nos propriétés, n’hésitez pas à contacter notre service Expérience ! Nos Concierges sont là pour réserver l’un de ces services ou d’autres !
Merci à Julien de Paysbasque.net pour la belle vidéo, à Béatrice d’Assiettes et Compagnie pour la recette, et à Lartigue pour la belle nappe basque sur laquelle nous avons dégusté cette délicieuse tarte.
Si nos recettes avec Paysbasque.net vous plaisent, retrouvez-les ici !
- Lasagnes Basques
- Makis de chipirons aux légumes croquants
- Samoussas au brebis et Ballotines de poulet
- Omelette à la morue
Envie de reproduire cette recette du Pays Basque à la maison ? Retrouvez la recette complète sur le site de Paysbasque.net, tout y est !
Nous espérons vous avoir mis l’eau à la bouche avec cette tarte basquaise ! Si vous souhaitez tester la recette pendant vos vacances au Pays Basque, c’est possible ! Nous vous aidons à choisir la location de vacances qui vous correspond et organisons tout pour vous ! Vous ne regretterez pas d’avoir choisi KEYWEEK pour une expérience authentique et locale ! À très bientôt pour une prochaine recette !